Αν αναζητάτε κάτι σπιτικό, εύκολο στην παρασκευή και με αρκετούς υδατάνθρακες που θα σας δώσουν ενέργεια στις προπονήσεις σας, η παρακάτω συνταγή για υγιεινά μπισκότα με βρώμη και μέλι (χωρίς αλεύρι, ζάχαρη και βούτυρο), θα σας συναρπάσει.
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με τα υλικά.
Μπισκότα με Βρώμη και Μέλι – Υλικά
- Βρώμη 300γρ.
- 1 ώριμη μπανάνα κανονικού μεγέθους ή 1 κανονικού μεγέθους μήλο (ό,τι σας αρέσει καλύτερα)
- 80γρ. μέλι (2 κουταλιές σούπας)
- 20γρ. ελαιόλαδο (4 κοφτές κουταλιές σούπας)
- 150γρ. ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας ή 150γρ. chocolate chips (μπορείτε να προσθέσετε και σταφίδες)
- Χυμό από ένα μικρό πορτοκάλι
- 1 βανίλια
- 1 κουταλάκι σόδα
- 1 κουταλάκι baking powder
- λίγη κανέλα
Εκτέλεση συνταγής
- Πρώτα πολτοποιείτε το φρούτο που έχετε επιλέξει (μπανάνα ή μήλο).
- Μετά, αν το μέλι σας είναι πηχτό, το ζεσταίνετε ελαφρώς για να ρευστοποιηθεί και να ανακατεύεται ευκολότερα.
- Αλέθετε τη μισή ποσότητα βρώμης (ή και ολόκληρη αν προτιμάτε) για να πλάθονται καλύτερα τα μπισκότα.
- Βάζετε σε μία λεκανίτσα το πολτοποιημένο φρούτο, το μέλι, το ελαιόλαδο και ανακατεύετε τα υλικά είτε στο χέρι είτε στο μίξερ για ευκολία.
- Ακολούθως προσθέτετε τη σόδα, τη βανίλια, το baking powder και την κανέλα και ανακατεύετε.
- Αφού ανακατευτούν καλά, προσθέτετε σιγά-σιγά τη βρώμη και παράλληλα, σιγά-σιγά το χυμό πορτοκαλιού (η βρώμη λειτουργεί όπως το αλεύρι οπότε μην την προσθέσετε όλη μαζί με τη μία).
- Τέλος, προσθέτετε τους ξηρούς καρπούς, τις σταφίδες ή τη σοκολάτα και ανακατεύετε για τελευταία φορά.
- Πλάθετε μικρές μπαλίτσες και τις «πατάτε» με τις παλάμες σας να απλώσουν και να μοιάζουν με μπισκότο (δεν φουσκώνουν ιδιαίτερα με το ψήσιμο, έτσι μπορείτε να υπολογίσετε πώς θα βγουν από την αρχή).
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά.
- Τα αφήνετε να κρυώσουν καλά και καλή απόλαυση!
Διατροφική ανάλυση
Ένα μπισκότο 20γρ περιέχει 10g υδατάνθρακες, 2γρ πρωτεΐνη και 3γρ λιπαρά αποδίδοντας περίπου 75kcal.
